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【转载】烤五花肉---玩转烤箱   

2015-04-10 09:26:06|  分类: 肉类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自荷塘秀色《烤五花肉---玩转烤箱 》

 


 
烤五花肉--- - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

烤五花肉--- - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
----烤五花肉
自上次的烤羊肉之后,
老公吃上瘾,
去菜场,看到好的五花肉,
问我,买点儿?回去烤肉?
我说好,买!

这几天忽然又降温,冻死狗,
我和小点儿在家都抖成个团儿了,
可怜我还刚刚给他剪了毛,早知道要降温说什么我也不会给他剪的。
啥也别说了,都是我的错。
本来都已经计划好要来一次家庭烧烤,
因为天冷也推迟了,
不管了,自己在家先吃起来再说。
原来烤五花肉比羊肉还好吃,猪肉胶质多,
口感是外焦里糯,超级好吃。
 
好多好多烘焙新手刚入了烤箱之后都在问,
烤什么烤什么,除了面包和蛋糕,烤箱还能烤什么?
简单的,失败率低的,可以先来点成就感的。
我就推荐,烤肉,烤鸡翅烤五花肉---玩转烤箱 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
失败率最低的 ,上手就有成就感的,
烤箱,是不止做面包和蛋糕的……


原料:去皮小五花,烧烤料,五香油或葱油,辣椒粉,盐。
做法:
烤五花肉--- - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
五花肉要选择这种去皮的,薄薄的,肥肉部分比较少的这种。
 
烤五花肉--- - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
反正面都打这种十字花刀,浅一点儿,
 
烤五花肉--- - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
先撒盐揉匀腌渍片刻,锡纸铺在烤盘上,表面刷葱油,
将五花肉放在上面,也刷一层葱油,均匀的撒一层盐和烧烤料,
 
烤五花肉--- - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
烤箱220度预热5分钟后,将制好的五花肉放入,烤15分钟。
 
烤五花肉--- - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
取出翻面刷一层油后撒盐和烧烤料,继续进烤箱烤制。


烤五花肉--- - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
大概15--20分钟,待表面焦黄后取出,根据需要撒辣椒粉。

 
 趁热吃,超棒。
 
烤五花肉--- - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 

 
烤五花肉--- - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
烤五花肉--- - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇



 
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