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【转载】蒜炒五花肉  

2014-03-04 18:08:25|  分类: 肉类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自蕙质兰心《蒜炒五花肉》


 蒜炒五花肉

蒜炒五花肉 - 蕙质兰心 - 蕙质兰心

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蒜炒五花肉 - 蕙质兰心 - 蕙质兰心
 
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【食材】五花肉150g、青蒜150g、郫县豆瓣1汤匙、白糖1/4茶匙

【做法】 蒜炒五花肉 - 蕙质兰心 - 蕙质兰心

1、五花肉洗净,切片。

2、青蒜洗净,切段。

  3、将五花肉片下锅,用中小火煸炒出猪油。 

蒜炒五花肉 - 蕙质兰心 - 蕙质兰心

4、煸至五花肉有点焦黄。

5、将五花肉取出,待用。

6、原锅留下一汤匙左右的猪油,下郫县豆瓣。

蒜炒五花肉 - 蕙质兰心 - 蕙质兰心

7、用小火煸炒出红油。

8、转大火,下猪肉,翻炒均匀。

9、下青蒜。

蒜炒五花肉 - 蕙质兰心 - 蕙质兰心

10、翻炒至青蒜断生。

11、加点白糖调味。

12、翻炒均匀,装盘食用。

猪肉煸炒出来剩下的新鲜猪油,可以拿来炒青菜;白糖不下,也可以的。

蒜炒五花肉 - 蕙质兰心 - 蕙质兰心

 

蒜炒五花肉 - 蕙质兰心 - 蕙质兰心

文/网络 编辑/兰心

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